i Fredags åt vi Fajitas

Nånting vi kan äta precis hur mycket av som helst och t.om ibland skojjar och säger att vi skulle bjudit på vårt bröllop är: FAJITAS!

Jag gör inte rörorna själv och det finns en anledning till det: Påsversionen är så smaskig. Ok, så här gör jag:

Skär upp 1 Gul lök och 2 Paprikor (röda och/eller gula) i releativt små bitar.
Värm olja i en straxt över medelvarm stekpanna och häll i quornbitar och lök i en stund före paprikorna. Anledningen är främst att löken är godare mjuk medans paprikorna är godare med lite tuggmotstånd.
När paprikan hällts i strör man över en påse Fajitasmix (old el paso) och tillsätt lite limejuice, låt puttra under lock i några minuter.

Guacamolen gör man genom att mosa två mogna avocadosar (det är som ett lotteri att få perfekt mogna exemplar, någon som har en 100% teknik att i affären säkerställa att den är bra?) och tillsätter en påse mix . (kom gärna med tips på en god guacamole!

Chunky salsa , Röda eller gröna Jalapeñosar och för min del Foodfans BBQ sås gör lyckan total!

Dett är en rätt där quorn fungerar _minst_ lika bra som kyckling!