Tuesday, February 28, 2006

Pesto

Det finns två utomordentligt goda pestovarianter som är så god att man kan äta med sked!
Däremot är det ännu godare om man blandar ner det hela i sin favoritpasta.

Så här gör iallafall jag:

River ca 1 dl parmesan
Skalar och hackar en vitlöksklyfta
Med soltorkade tomater:
Skär upp soltorkade tomater (låt dom sjuda i några minuter om de inte är marinerade)
Med basilika
Hacka upp en ett par dl färsk basilika
Bryn en mtsk eller två pinjenötter. (inte för mycket bara)
Allt detta mixas sedan ihop med 1 - 1,5dl olivolja, häll på sakta tills det blir en lagom (!) konsistens
Salt, Peppar... voila!

1 Comments:

At 12:07 AM, Blogger annber said...

Låter supersmarrigt!! Ska komma ihåg recepten nästa gång det blir pasta hemma.

 

Post a Comment

<< Home